قبل سنوات عديدة، فكر شاب شغوف بالشواء في تحقيق حلمه الى ارض الواقع، وبعـد سنوات من العمل الجاد كخباز تمكن من تحقيق حُلمه وأفتتح مطعـم مشويـات لمـزاني في العام ١٩٩٢ في منطقة الغانم القديم بالدوحة.

وبعد فتـرةٍ وجيزه كان طعم الشواء الفارسـي الأصيل يجد عشاقه ومحبيه بأسعارٍ تنافسيه وفي متناول الجميـع. وبعد سنـوات وجد مطعـم مشويـات لمـزاني موطناً له في قطــر بإتقانه فن الشواء التقلـيدي والطعم الممـيز للشوي.